منتديات همسة بحر
((( ....تورتة الفرح....))) 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا ((( ....تورتة الفرح....))) 829894
ادارة المنتدي ((( ....تورتة الفرح....))) 103798
منتديات همسة بحر
((( ....تورتة الفرح....))) 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا ((( ....تورتة الفرح....))) 829894
ادارة المنتدي ((( ....تورتة الفرح....))) 103798
منتديات همسة بحر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصوردخولالتسجيل

منتديات همسة بحر :: القسم الاجتماعي :: مطبخ همسه بحر
 

 ((( ....تورتة الفرح....)))

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
غادة
عضو شرف
عضو شرف
غادة


انثى
عدد الرسائل : 3932
تاريخ التسجيل : 18/11/2008
العمر : 54
العمل : اعلام
رقم العضويه : 23
مزاجي : ((( ....تورتة الفرح....))) 11z10
اعلام الدول : ((( ....تورتة الفرح....))) 3dflag10
احترام قوانين المنتدي : ((( ....تورتة الفرح....))) 2rf2l4rtopsc

((( ....تورتة الفرح....))) Empty
مُساهمةموضوع: ((( ....تورتة الفرح....)))   ((( ....تورتة الفرح....))) I_icon_minitimeالخميس فبراير 05, 2009 1:11 am
  • ((( ....تورتة الفرح....))) 109043



    ((( ....تورتة الفرح....))) 109044


    المكونات والمقاديرمقادير الكيكة----
    2\1 2 كوب دقيق
    2كوب زبد
    2\1 1 كوب سكر بودرة
    6بيضات كبيرة
    2 م\ك بيكنج باودر
    2\1 م\ص فانيليا
    حلوى الفندان ------
    100جرام عسل جلوكوز +كوب سكر بودرة +كوب ماء
    يضاف الى عسل الجلوكوزالسكر والماء على النار مع التقليب المستمر
    حتى يصبح لدينا سائل غليظ القوام ابيض اللون ويترك فترة على النارحتى ينضج وعلامة انضج ان تاخذي جزء منه وتضعيه على الرخامة الافتراش =عدم النضج اما عدمه=النضج
    ثم يصب فورا على الرخامة بعد رشها بالنشاويترك حتى تهدا حرارته ثم ناخذ سكينة تقطيع البسبوسة ويقلب على الرخامة بها تقليب مستمر حتى يصبح لونه ابيض ناصع ويفرد بالنشابة ويفرد على الكعكة

    طريقة التحضيراعاد الكيكة ----يضاف البيكنج باودر الى الدقيق ويقلب الاثنين معا
    يوضع الزبد في وعاء يفضل ان يكون فبر او بلاستيك ويخفق خفقا مستمرا بالمضرب مع اضافة السكر حتى يصير لدينا كريمة هشة بيضاء
    يكسؤ البيض في وعاء اخر مع اضافة الفانيليا ويخلط قليلا ثم يعاد الخلط بالمضرب مرة ثانية حتى نجد لدينا كريمة هشة عالية
    يضاف الدقيق المخلوط بالبيكنج باودر الى الكريمة ويقلب بملعقة خشبية قليلا حتى يندمج مع الكريمة
    تصب الكيكة في صينية مستديرة بعد ان تدهن بالزبد وتغطي بورق الزبد ويراعي ان يكون العجين بمستوى
    4\3 الصينية فقط ثم توضع الصينيةفي فرن حرارته
    180 د م ولا يفتح الفرن الا بعد مضي 30 ق
    ترفع الصينية من الفرن بعد النضج وتقلب على الطبق التي ستقدم فيه وينزع ورق الزبد وتترك في مكان غير متردد الهواء ثم تشق الكيكة الى نصفين ويوضع بينهما حلوى الزبد المذكورة في وصفات مطبخ حوا ابحثي عنها
    ويضغط عليهم حتى يتماسك الاثنين معا
    تدهن الكيكة بالكامل بالمربي البورية اي المهروسة النوع الذي تفضليهاونضع عجينة اللوز بدلا من المربى وتكون مفرودة بالنشابة زى الفندان وتوضع حول الكيكة كلها ثم تقطع الزيادات ثم نحضر حلوى الفندان وتفرد بالنشابة بسمك رقيق وعلى شكل دائري ثم تلف حول النشابة وتفرد على سطح الكيكة حتى تغطيها كلها ويضغط على الفندان بحركة دائرية خفيفة باليدين بعد دهنهم بالنشا الجافة ويمكن الاستعاضة عن الفندان بالايسنج وهو بياض بيض وسكلر بودر ة وكلما زاد سكر البودرة جفت الكريمة واصبحت صلبة حول التورتة بعد فترة من دهنها بها
    بعد ان يتماسك الفندان بالكيكة يتم نزع الزيادة من الفندان بواسطة سكين مدبب وصغير ثم يتم الضغط على الفندان بخفة مرة اخرى حتى تصبح الكيكة والفندان شيئ واحد وبذلك تصبح لدينا تورتة العروسة بلونها الابيض واذا اردنها بلون اخر نضيف الى عجينة الفندان لون من الالوان الصحية المسموح بها
    يلف حول الفندان شريط ابيض او ذهبي او فضي ويضاف على الوجة الوردلت المشغلة وبعض الوريقات الخضراء وكل هذا يباع بالقطعة في محلات مواد تصنيع الحلويات
    او تزين بالايسنج وهو بياض بيض وسكر بودرة ويعباء في كيس حلواني بفتحة صغيرة ويرسم بها حول حواف التورتة وتزين بخرز مدهب من الحلويات مثل الوردات وغيرها والف مليون مبروك

    ((( ....تورتة الفرح....))) 109045

    ((( ....تورتة الفرح....))) 109047
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin

((( ....تورتة الفرح....))) Ouuous10
avatar


انثى
عدد الرسائل : 6237
تاريخ التسجيل : 16/10/2008
العمر : 36
رقم العضويه : 1
مزاجي : ((( ....تورتة الفرح....))) 1410
اعلام الدول : ((( ....تورتة الفرح....))) 3dflag10
كيف تعرفت علينا : الاداره
احترام قوانين المنتدي : ((( ....تورتة الفرح....))) 2rf2l4rtopsc

((( ....تورتة الفرح....))) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ((( ....تورتة الفرح....)))   ((( ....تورتة الفرح....))) I_icon_minitimeالسبت فبراير 07, 2009 6:35 pm
مجهود رائع حبيبتي
سلمتي و سلمت يداكي
في انتظار المزيد
::v::
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://hamst.hooxs.com
غادة
عضو شرف
عضو شرف
غادة


انثى
عدد الرسائل : 3932
تاريخ التسجيل : 18/11/2008
العمر : 54
العمل : اعلام
رقم العضويه : 23
مزاجي : ((( ....تورتة الفرح....))) 11z10
اعلام الدول : ((( ....تورتة الفرح....))) 3dflag10
احترام قوانين المنتدي : ((( ....تورتة الفرح....))) 2rf2l4rtopsc

((( ....تورتة الفرح....))) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ((( ....تورتة الفرح....)))   ((( ....تورتة الفرح....))) I_icon_minitimeالسبت فبراير 07, 2009 6:47 pm
مرورك كل للموضوع عطر مميز

شكرا لكي حبيبتي
((( ....تورتة الفرح....))) 496932 ((( ....تورتة الفرح....))) 910866 ((( ....تورتة الفرح....))) 496932
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة الجروح
عضو مشارك
عضو مشارك
avatar


انثى
عدد الرسائل : 60
تاريخ التسجيل : 02/03/2009
العمر : 35
العمل : طالبة
رقم العضويه : 82
مزاجي : ((( ....تورتة الفرح....))) Qatary10
اعلام الدول : ((( ....تورتة الفرح....))) 3dflag10
كيف تعرفت علينا : من مديره المنتدي
احترام قوانين المنتدي : ((( ....تورتة الفرح....))) 2rf2l4rtopsc

((( ....تورتة الفرح....))) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ((( ....تورتة الفرح....)))   ((( ....تورتة الفرح....))) I_icon_minitimeالخميس مارس 05, 2009 1:44 am
مشكورة حبيبتي علي التورت الحلوة دي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غادة
عضو شرف
عضو شرف
غادة


انثى
عدد الرسائل : 3932
تاريخ التسجيل : 18/11/2008
العمر : 54
العمل : اعلام
رقم العضويه : 23
مزاجي : ((( ....تورتة الفرح....))) 11z10
اعلام الدول : ((( ....تورتة الفرح....))) 3dflag10
احترام قوانين المنتدي : ((( ....تورتة الفرح....))) 2rf2l4rtopsc

((( ....تورتة الفرح....))) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ((( ....تورتة الفرح....)))   ((( ....تورتة الفرح....))) I_icon_minitimeالخميس مارس 05, 2009 10:18 am
شكرا لكي

اميرة الجروح

علي مرورك الرائع

((( ....تورتة الفرح....))) 154439
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة الجروح
عضو مشارك
عضو مشارك
avatar


انثى
عدد الرسائل : 60
تاريخ التسجيل : 02/03/2009
العمر : 35
العمل : طالبة
رقم العضويه : 82
مزاجي : ((( ....تورتة الفرح....))) Qatary10
اعلام الدول : ((( ....تورتة الفرح....))) 3dflag10
كيف تعرفت علينا : من مديره المنتدي
احترام قوانين المنتدي : ((( ....تورتة الفرح....))) 2rf2l4rtopsc

((( ....تورتة الفرح....))) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ((( ....تورتة الفرح....)))   ((( ....تورتة الفرح....))) I_icon_minitimeالجمعة مارس 06, 2009 3:26 am
جميلة اوي التورت دي يا حبيبتي وفي انتظار المزيد[img][/img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غادة
عضو شرف
عضو شرف
غادة


انثى
عدد الرسائل : 3932
تاريخ التسجيل : 18/11/2008
العمر : 54
العمل : اعلام
رقم العضويه : 23
مزاجي : ((( ....تورتة الفرح....))) 11z10
اعلام الدول : ((( ....تورتة الفرح....))) 3dflag10
احترام قوانين المنتدي : ((( ....تورتة الفرح....))) 2rf2l4rtopsc

((( ....تورتة الفرح....))) Empty
مُساهمةموضوع: رد: ((( ....تورتة الفرح....)))   ((( ....تورتة الفرح....))) I_icon_minitimeالخميس مارس 19, 2009 1:10 am
مشكورة حبيبتي علي
مرورك الاروع

((( ....تورتة الفرح....))) 17721457601776869350
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
((( ....تورتة الفرح....)))
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» •.♥.•° °•.♥.•° حوار بين الفرح والحزن!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! •.♥.•° °•.♥.•°

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات همسة بحر :: القسم الاجتماعي :: مطبخ همسه بحر-
انتقل الى: